 |
| http://www.unomasenlafamilia.com/receta-ninos-galletas-navidenas.html |
Ingredientes de las galletas navideñas:
½ taza de agua
500 gramos de harina común
100 gramos de frutas abrillantadas
20 gramos de especias de repostería
20 gramos de bicarbonato
1 yema
1 clara
50 gramos de azúcar impalpable
Para decorar:
6 almendras peladas
Pistachos
Grageas de chocolate
Perlitas plateadas
Preparación de las galletas navideñas
Hervimos la miel junto con el agua.
Dejamos entibiar.
Mezclamos la harina tamizada con las especias y frutas abrillantadas.
Amasamos con la miel.
Al final agregamos el bicarbonato.
Dejamos reposar la masa durante 24 horas, tapada.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Forramos una o dos placas con papel de repostería.
Estiramos la masa de un grosos con papel de repostería.
Estiramos una forma de Papa Noel o estrella de cartón y cortamos los muñecos (poniendo el cartón encima de la masa).
Colocamos las figuras sobre la placa, pincelamos con yema batida y horneamos durante 15 minutos.
